Diakonische Unternehmensdienste gemeinnützige GmbH Besucheradresse Markranstädter Straße 9 04229 Leipzig Deutschland Tel. (0341) 41 37-5000

Schulverpflegung

Liebe Schülerinnen und Schüler, liebe Eltern,
die Diakonischen Unternehmensdienste sind seit beginn des Schuljahres 2012 für die die Frühstücks- und Mittagsversorgung im Evangelischen Schulzentrum zuständig. Seit 2005 arbeiten wir bereits als Reinigungsfirma im Evangelischen Schulzentrum. „Nach langjähriger guter Zusammenarbeit konnten wir das Evangelische Schulzentrum sowie viele Kinder und Eltern auch von unserer Speisenversorgung überzeugen“, so Matthias Hofmann, Bereichsleiter der Diakonischen Unternehmensdienste.

Fünf Mitarbeiter, vier haben eine Behinderung sind für die Schulverpflegung zuständig. Die Speisen werden sowohl frisch vor Ort gemacht, als auch mit dem sogenannten Cook & Chill-Verfahren „al dente“ vorgekocht, schnell heruntergekühlt und in der Schule portionsweise je nach Andrang der Schülerinnen und Schüler zu Ende gegart und frisch ausgegeben. „Mit diesem Verfahren bleiben Geschmack, Qualität, Vitamine und Mineralstoffe erhalten und die Schülerinnen und Schüler bekommen kein Mittagessen, das stundenlang warm gehalten und völlig zerkocht ist“, so Hofmann weiter. Jeden Tag stehen 3 Menüs zur Auswahl, eines davon vegetarisch. Speisen ohne Schweinefleisch sowie Sonderessen sind gekennzeichnet und ebenfalls jeden Tag im Angebot. Zudem gibt es Salat, verschiedene Getränke und ein Frühstücksangebot.

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